Blog - Dva duby Dolní Kounice

Z emailu. Prezentace na téma jak dělat víno moderně a správně, "Tvorba aroma vína" (3 MB, nutný Power Point). Jako název jsem si dovolil použít citaci z textu " Aroma vína není ovlivněno použitím pouze   „jednoho“ přípravku, jde o komplexní strategii výroby vína ", která mně přijde obzvláště úsměvná. Proč dělat víno jednoduše (kvalitní hrozny -> mlýnek -> lis -> sud -> lahev), když to jde složitě (viz prezentace)? Proč do vín nenasypat akátový a citrónový tanin, přípravky s lákavým názvem "Vintage white" a "Top essence" ... hlavně ať v té naší mullerce vylezou ty správné tóny tropického ovoce.

Jen bych chtěl připomenout, že se na vás, společně s Richardem Stávkem, těšíme tento pátek 17.8. v podvečer na bratislavském dvorku

Pomrzlý vavřinec ma Horních nových městech pomalu ožívá.

Tentokráte jedna nepřílíš veselá novinka z vinohradů. Páteční mráz navštívil i nás.

Následující zpráva není úplnou novinkou. Ale pochlubit, byť opožděně, se musíme :)

Malá vinohradnická hádanka z tratě Nová města, Dolní Kounice.

Pár aktuálních fotek z vinohradu a malá ukázka toho, jak u nás provádíme řez révy.