úterý 31. srpna 2010

Výroba vína: Z vinohradu až do lisu detailněji

Po úvodních dílech:
Rychlý úvod do výroby spotřebního a terroirového vína I.
Rychlý úvod do výroby spotřebního a terroirového vína II.

Se teď podíváme detailně na kroky 1-3 (z vinohradu až do lisu) z pohledu výroby kvalitního spotřebního a terroirového vína. Nebudu už tedy vše komplikovat špatnou vstupní surovinou a tím, jak z ní dostat maximum.

pondělí 9. srpna 2010

Mezinárodni festival Petra Dvorského 2010

Krátká poznámka k sobotní návštěvě zahajovacího koncertu 12. ročníku festivalu Petra Dvorského.


pátek 6. srpna 2010

Rychlý úvod do výroby spotřebního a terroirového vína II.

V tomto pokračování si detailněji povíme, jak vyrobit levné, spotřební či terroirové víno. A jaký je mezi nimi vlastně rozdíl.

Nejprve definice, co si pod daným pojmem představuji (tzn. jedná se čistě o moje osobní pojetí kategorií vín)